Pollo teriyaki en sartén de Ree Drummond

Jul 31 2022
La estrella de Food Network comparte una cena rápida entre semana de su nuevo libro de cocina The Pioneer Woman Cooks—Super Easy! "Es pollo y verduras dulces y pegajosos con bordes carbonizados y caramelizados, y se hace en una bandeja para hornear en aproximadamente 30 minutos. ¿Qué no es amar?"

Ree Drummond comparte una cena rápida entre semana de su nuevo libro de cocina  The Pioneer Woman Cooks—Super Easy!  "Es pollo y verduras dulces y pegajosos con bordes carbonizados y caramelizados, y se hace en una bandeja para hornear en aproximadamente 30 minutos. ¿Qué no es amar?"

"Usar una salsa comprada en la tienda lo hace muy fácil", dice la estrella de Food Network. "¡Puedes realzar el sabor de la salsa con ajo o aceite de chile si te apetece!" ¿Buscas hacer que la comida sea más abundante? Drummond recomienda "servir esta receta con arroz o fideos para una comida más sustanciosa".

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos, cortados en tiras de 2 pulg. piezas
  • 1 libra de brócoli fresco, cortado en floretes pequeños
  • 12 mini pimientos tricolores (10 oz.), sin tallo y cortados por la mitad a lo largo
  • 1 cebolla roja grande, cortada en trozos pequeños
  • 8 cebolletas, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas transversalmente en 1 pulgada. piezas
  • 1 ½ tazas de salsa teriyaki
  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (2 libras en total)
  • 1 cucharadita de ralladura de lima (de 1 lima)
  • Semillas de sésamo y hojas de cilantro, para decorar

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

  • Paso 1 Precalentar el horno a 400°. Coloque los espárragos, el brócoli, los mini pimientos, la cebolla y las cebolletas en una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel de aluminio; rocíe con ¾ de taza de salsa teriyaki y revuelva para cubrir. Divida los ¾ de taza de salsa teriyaki restantes entre dos tazones. Coloca los muslos de pollo encima de las verduras; cepille la salsa teriyaki de uno de los tazones sobre todo el pollo.
  • Paso 2 Hornee hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté casi cocido (el termómetro indica aproximadamente 145°), de 18 a 20 minutos. Retire del horno. Con una brocha limpia, cepille el pollo con la salsa del segundo tazón.
  • Paso 3 Encienda el horno para asar. Regrese la bandeja para hornear al horno; asar hasta que parte de la salsa comience a caramelizarse en el pollo, de 3 a 4 minutos. Observe cuidadosamente para asegurarse de que la salsa no se queme.
  • Paso 4 Retire del horno. Espolvorea con ralladura de lima; decora con semillas de sésamo y cilantro. Servir inmediatamente.

Puntas

Si tienes muslos o muslos con hueso en el refrigerador, ¡úsalos! Sin embargo, tardarán más en cocinarse, así que hornea el pollo de 25 a 30 minutos o hasta que el termómetro marque 165°.

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