Mucha más información: cómo funcionan los alimentos deshidratados

Apr 16 2015
La comida deshidratada tiene una larga historia. Descubra cómo se deshidratan los bocadillos y otros alimentos y si los alimentos deshidratados son saludables.

Nota del autor: Cómo funcionan los alimentos deshidratados

Una semana antes de la fecha límite para este artículo, pasé tres noches en el Monumento Nacional Grand Staircase-Escalante. ¿En el menú para la cena? Lasaña con salsa de carne, pollo teriyaki y el favorito del consenso, relleno de fajita de pollo, todo liofilizado. Una vez rehidratado, pensé que el sabor y la textura de la carne, las verduras, los fideos y los granos se acercaban sorprendentemente a lo que podría comer fresco en casa. Pero tal vez solo tenía mucha hambre después de un día completo de caminata.

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