Mucha más información: cómo funcionan las fuentes de soda

Apr 24 2015
Las fuentes de soda una vez dispensaron agua carbonatada pura que se podía mezclar con cientos de sabores. Obtenga más información sobre la historia de las fuentes de soda.

Nota del autor: Cómo funcionan las fuentes de soda

Cuando estaba en la universidad, había una farmacia antigua en la calle principal de la ciudad que había estado en funcionamiento continuo desde 1922. Cuando llegamos en la década de 1990, el lugar era una sombra de su antigua gloria, en su mayoría dispensando prescripciones que venden zapatos ortopédicos para la gente local lo suficientemente mayor como para recordar la escena en la fuente de soda ahora vacía. Lo único que todavía sirvieron fue un batido de chocolate hecho con leche entera y generosas bolas de helado. Tan sabroso como era, me hizo lamentar haber crecido en una era en la que la fuente de refrescos había sido pisoteada casi hasta la extinción por las cadenas de comida rápida y las delicias prefabricadas. Estoy emocionado de ver el resurgimiento de las fuentes de soda clásicas en todo Estados Unidos, y particularmente el orgullo que estos nuevos establecimientos sienten por sus ingredientes y métodos caseros, a menudo artesanales. Talves esto'

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Más enlaces geniales

  • La ciencia de la buena cocina: burbujas en las bebidas
  • Sundae Best: una historia de las fuentes de soda
  • mundo de coca cola

Fuentes

  • Cocina de prueba de Estados Unidos. "La ciencia de la buena cocina: burbujas en las bebidas". (2 de abril de 2015) https://www.youtube.com/watch?v=S9H3_sMheKk
  • Carbonics, Inc. "Preguntas frecuentes sobre equipos de bebidas". (2 de abril de 2015) http://www.carbonics.com/faqs.htm
  • Cooper Funderberg, Ann. "Sundae Best: una historia de las fuentes de soda". Popular Press, 2002 (2 de abril de 2015) http://books.google.com/books?id=Wr_yPYvkNWwC&q=soda+fountain+history#v=onepage&q&f=false
  • Descubrimiento. "Cómo funciona una fuente de soda". (2 de abril de 2015) https://www.youtube.com/watch?v=RRHNt67xbMs
  • Moskin, Julia. "Para los refrescos, el genio salió de la botella". Los New York Times. 5 de julio de 2011 (15 de abril de 2015). http://www.nytimes.com/2011/07/06/dining/a-bid-to-restore-the-allure-of-the-soda-fountain.html?_r=1
  • Oatman-Stanford, Hunter. "Refrescos medicinales y Coca-Cola Fiends". Coleccionistas Semanal. 10 de abril de 2014 (2 de abril de 2015) http://www.collectorsweekly.com/articles/the-toxic-history-of-soda-pop/
  • QBebidas. "El lugar más dulce de la ciudad". (2 de abril de 2015) http://qdrinks.com/sodafountain.html
  • Yates, Donald. "John Matthews padre de la fuente de soda". Botellas y Extras. Verano de 2006 (2 de abril de 2015) http://www.fohbc.org/PDF_Files/JohnMatthews_DYates.pdf

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