Mucha más información: cómo funciona el helado que cambia de color

Mar 03 2016
Hay un sabor a helado que puede cambiar de azul a morado cuando lo lames. Aprende cómo funciona el helado que cambia de color en .

Nota del autor: Cómo funciona el helado que cambia de color

Investigar este artículo reavivó mi interés en la percepción del color incluso más que el ahora infame "¿es azul o es blanco?" vestido en Internet. Es un tema que todos creen entender hasta que comienzan a investigarlo. Pero también volvió a despertar el interés por la rica historia de los pigmentos, una historia dominada tanto por los felices accidentes como por una cuidadosa química, en la que los monopolios de determinados colores podían impulsar las fortunas.

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Fuentes

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