Las papas gratinadas de Ina Garten son un toque cursi en las papas gratinadas con 1 ingrediente que es tan descalzo Contessa

Apr 12 2021
La receta de patatas gratinadas de Ina Garten le da al toque cursi de las patatas gratinadas un sabor completamente nuevo con un ingrediente único. Descubra cómo hacerlo.

Ina Garten le da un toque cursi a las típicas patatas gratinadas y utiliza un ingrediente para un sabor totalmente diferente . Descubra cómo hacer su receta de gratinado de papa e hinojo que está llena de riqueza y no escatima en sabor.

Ina Garten con Savannah Guthrie y Hoda Kotb | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal a través de Getty Images

Ina Garten sugiere una guarnición gratinada en lugar de aburridas patatas

En una publicación de Instagram de noviembre de 2020, Garten compartió que su plato gratinado es un excelente sustituto del típico puré de papas que se sirve en Acción de Gracias.

“En lugar de puré de papas, este año estoy preparando un plato de papa con un toque diferente: papa gratinada con hinojo. Es rico y cremoso e infundido con cebollas, hinojo y queso gruyere: ¡mmm! Puede armarlo temprano en el día y hornearlo antes de la cena ”, señaló la leyenda.

El gratinado de papa con hinojo de Garten es una guarnición decadente que está llena de sabor y es tan cursi y deliciosa que es posible que nunca vuelva a hacer puré de papas. La mejor parte es lo fácil que es reunir los pocos ingredientes y prepararlos antes de la comida, lo cual es genial cuando se entretiene.

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La receta de gratinado de papa e hinojo de Ina Garten recibe críticas entusiastas

Las papas gratinadas son ligeramente diferentes a las papas gratinadas, que tienen queso, y las papas gratinadas con hinojo de Garten ganan críticas entusiastas de los fanáticos. (Puede encontrar la receta en el sitio web de Food Network ).

Otra persona comentó: “Este es un plato fantástico que he preparado muchas veces. Mi mercado se quedó sin gruyere el otro día ... Lo sustituí por Fontina y un poco de parmesano ... era declicioso (¡y aproximadamente la mitad del precio!) ".

"¡Delicioso! Seguí la receta exactamente y resultó genial ”, comentó otra persona. “Lo hice la noche anterior y lo puse en el horno al día siguiente. Es un plato rico que lo hace perfecto para ocasiones especiales. ¡Definitivamente haré esto de nuevo! "

Ingredientes

  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 bulbos pequeños de hinojo
  • 1 cebolla amarilla, finamente rebanada
  • 2 cucharadas de buen aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 libras de papas rojas, peladas (4 papas grandes)
  • 2 tazas más 2 cucharadas de crema espesa
  • 2 ½ tazas de queso gruyère rallado (½ libra)
  • 1 cucharadita de sal kosher

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 10 por 15 por 2 pulgadas.

Retire los tallos del hinojo, luego corte los bulbos por la mitad a lo largo y retire los núcleos de hinojo antes de cortarlo en rodajas finas. En una sartén a fuego medio-bajo, sofría el hinojo y la cebolla en aceite de oliva y mantequilla durante 15 minutos.

Corte las papas en rodajas finas con un cuchillo afilado o mandolina y mezcle las papas con 2 tazas de crema espesa, 2 tazas de gruyere, sal y pimienta. Agregue la mezcla de hinojo y cebolla y combine todo antes de verter todo en la fuente para hornear.

Combine las 2 cucharadas de crema y ½ taza de gruyère y espolvoree la mezcla por encima. Hornee por 1 ½ horas. Las patatas estarán tiernas y el queso burbujeará y se dorará.

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