Las dietas de ayuno intermitente 'no son más beneficiosas' para aumentar la pérdida de peso, según un estudio

Apr 21 2022
Un gran estudio encontró que el ayuno intermitente "no era más beneficioso" para la pérdida de peso que la dieta sola

El ayuno intermitente se convirtió en una palabra de moda en las dietas en los últimos años, con personas que promueven el sistema de limitar las horas en que comen a unas seis horas al día y "ayuno" durante las otras 14 para perder peso.

La idea es que al limitar las horas en que las personas pueden comer a la misma hora del día, sus ritmos circadianos se estabilicen, mejorando su metabolismo. Los estudios han investigado si realmente funciona , pero ninguno ha sido tan extenso como uno publicado el jueves, que encontró que las dietas restringidas en el tiempo "no eran más beneficiosas" para perder peso que la restricción calórica sola.

El estudio, publicado en el New England Journal of Medicine , siguió a 139 personas con obesidad mientras se apegaban a una dieta restringida en calorías en el transcurso de un año completo. Todas las mujeres del estudio comieron entre 1200 y 1500 calorías al día, mientras que los hombres consumieron entre 1500 y 1800, pero el grupo se dividió cuando podían comer: a una porción de control se le permitió consumir esas calorías en cualquier momento del día, mientras que los demás solo podían comer entre las 8 am y las 4 pm

Los investigadores, de la Universidad Médica del Sur en Guangzhou, China, encontraron que no había diferencia en los resultados de cada grupo . Tanto los comedores con restricción de tiempo como el grupo de control perdieron peso, alrededor de 14 a 18 libras. – pero no importaba en qué plan estaban. Eso fue cierto en múltiples medidas, desde la grasa corporal y la masa corporal magra hasta la circunferencia de la cintura.

El ayuno intermitente tampoco condujo a mejoras en los factores de salud relacionados con el peso, como los niveles de glucosa en sangre, la presión arterial o la insulina.

"En este ensayo de 12 meses, encontramos que el régimen de alimentación con restricción de tiempo de 8 horas no produjo una mayor pérdida de peso que el régimen de restricción calórica diaria, y ambos regímenes dieron como resultado déficits calóricos similares", escribieron los autores del estudio. "Entre los pacientes con obesidad, un régimen de alimentación con restricción de tiempo no fue más beneficioso con respecto a la reducción del peso corporal, la grasa corporal o los factores de riesgo metabólicos que la restricción calórica diaria".

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Los resultados fueron tan significativos que el Dr. Ethan Weiss, investigador de dietas de la Universidad de California en San Francisco, quien había pensado durante mucho tiempo que el ayuno intermitente era efectivo y había seguido el patrón de alimentación durante los últimos siete años, pidió a los investigadores del estudio que analizaran el datos cuatro veces, le dijo a The New York Times .

"Yo era un devoto", dijo. "Esto fue algo difícil de aceptar".

Weiss dijo que ahora ve que "no hay ningún beneficio en comer en una ventana estrecha" y que "estos resultados indican que la restricción de la ingesta calórica explica la mayoría de los efectos beneficiosos observados con el régimen de alimentación con restricción de tiempo".

Los investigadores dijeron que su estudio tiene limitaciones: no observaron cuántas calorías quemaban los participantes cada día, y es posible que los hallazgos no se apliquen a personas de otros grupos demográficos.

También señalaron que, si bien el ayuno intermitente no proporcionó ningún beneficio adicional, las personas que siguieron el plan aun así perdieron peso , y sus hallazgos "sugieren que el régimen de alimentación con restricción de tiempo funcionó como una opción alternativa para controlar el peso".

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