Judías verdes con tocino crujiente y glaseado de melaza de Kardea Brown

Jul 31 2022
"La sutil dulzura de la melaza combinada con la salinidad del tocino es la combinación perfecta de sabores", dice el juez del Spring Baking Championship de Food Network.

La famosa chef  Kardea Brown  se inspiró en su familia al crear esta receta. "Cuando era niño, disfrutaba rompiendo las puntas de las judías verdes con [mi abuela] y la escuchaba contar historias de su infancia. ¡Sin mencionar que hace la mejor olla de judías verdes de nuestra familia!" dice el juez del  Spring Baking Championship de Food Network  , que también transmite en discovery+.

"La sutil dulzura de la melaza combinada con la salinidad del tocino es la combinación perfecta de sabores", dice el presentador de  Delicious Miss Brown de Food Network  . "El plato final debe tener un sabor ligeramente dulce y salado con un sabor terroso natural de las judías verdes".

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino de corte grueso, picadas
  • 2 cucharadas de melaza
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco (de 1 limón)
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 ½ libras de judías verdes frescas, con los extremos recortados
  • 1 ½ cucharadas de aceite de canola
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

  • Paso 1 Precaliente el horno a 425°. Caliente una sartén grande de hierro fundido o una sartén antiadherente apta para horno a fuego medio alto. Agregue el tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transfiera el tocino a toallas de papel para drenar y transfiera los jugos a un tazón para mezclar.
  • Paso 2 Agregue melaza, salsa Worcestershire, jugo de limón, jarabe de arce y mostaza Dijon a la grasa; Batir para combinar y reservar.
  • Paso 3 Mezcle las judías verdes, el aceite, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en una sartén. Coloque la sartén en el horno precalentado en la rejilla del medio y ase hasta que los frijoles estén tiernos y dorados, de 20 a 25 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
  • Paso 4 Coloque las judías verdes en una fuente para servir; rocíe con glaseado y cubra con tocino desmenuzado. Servir tibio.

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