Esta es la cantidad ideal de tiempo para pasar en un restaurante

Apr 22 2022
A medida que los restaurantes reabrieron para cenar en el lugar después de las restricciones de COVID el año pasado, muchos establecieron un límite de tiempo, a menudo de 60, 90 o 120 minutos, según el establecimiento, durante el tiempo que los invitados podían quedarse en sus mesas. Mi reacción inmediata fue: "¿Cómo se atreven a decirme cuánto tiempo puedo tardar en comer?" Pero luego lo pensé un poco más y me di cuenta de que hay una cantidad ideal de tiempo para pasar en un restaurante, independientemente de las restricciones de la pandemia.

A medida que los restaurantes reabrieron para cenar en el lugar después de las restricciones de COVID el año pasado , muchos establecieron un límite de tiempo, a menudo de 60, 90 o 120 minutos, según el establecimiento, durante el tiempo que los invitados podían quedarse en sus mesas . Mi reacción inmediata fue: " ¿Cómo se atreven a decirme cuánto tiempo puedo tardar en comer ?" Pero luego lo pensé un poco más y me di cuenta de que hay una cantidad ideal de tiempo para pasar en un restaurante, independientemente de las restricciones de la pandemia.

Si comparo el ritual de la hora de la comida que se lleva a cabo en casa con el proceso de salir a cenar, la cantidad real de tiempo dedicado a comer es la misma. Cuando ceno en casa, hojeo los canales de televisión y los servicios de transmisión hasta que encuentro algo para ver, y solo entonces realmente como. La parte de comer en realidad solo tiende a tomar alrededor de 15 a 20 minutos del programa. El resto del tiempo lo suelo pasar mirando la pantalla o charlando con la persona con la que estoy comiendo. Esto significa que si, de hecho, calcularas el tiempo que me toma terminar la comida promedio, solo llegaría a la marca de los 30 minutos, y eso es ser generoso.

La misma medida se aplica a salir a cenar. La cantidad de tiempo que se tarda en sentarse, pedir nuestra comida y luego esperar a que llegue es aproximadamente la misma cantidad de tiempo que se pasa desplazándose por las opciones de transmisión . Una vez que realmente empiezo a comer, especialmente si tengo hambre, la mesa está prácticamente en silencio por un momento y la comida está lista unos 10 minutos después. A partir de ahí, solo se trata de disfrutar del ambiente y del placer de la compañía de la otra persona.

Si son un grupo de dos, sentados y atendidos con prontitud, 55 minutos en un lugar para sentarse es el punto ideal. Para grupos de cuatro, calculo que se necesitan unos 75 minutos. Para grupos de seis o más, el estándar típico de un restaurante de 90 a 120 minutos tiene sentido, ya que tomará más tiempo que todos tomen decisiones sobre qué ordenar y que todas las comidas estén preparadas para que aterricen . la mesa al mismo tiempo.

A menos que la persona con la que esté cenando tenga una condición física que requiera más tiempo (y si es así , el restaurante definitivamente debería adaptarse a eso ) , no creo que sea irrazonable que un grupo de dos pueda sentarse, comer su comida, disfrutar conversar un poco y salir por la puerta en 55 minutos, sin sentirse apurado en absoluto . Dependiendo de la velocidad del servicio y de lo ocupado que esté el restaurante cuando vaya , esa ventana de tiempo podría incluso permitir más de una ronda de bebidas.

No estoy tratando de robarte tu relajante experiencia gastronómica. Solo digo que no necesita vigilar su mesa durante tres horas completas, evitando que otros obtengan una mesa y evitando que su mesero gane más propinas por la noche. Cumplir con un período de tiempo razonable también es una buena manera de seguir el ritmo de los demás comensales; Es un poco molesto terminar tu comida y notar que la persona frente a ti está tan ocupada hablando o revisando su teléfono que ni siquiera ha probado un bocado. Restaurantes que imponen el tiempo los límites saben lo que están haciendo, y si te apegas a ese límite, probablemente no se sienta como una crisis de tiempo.

Hay que lograr un equilibrio aquí, y creo que una hora es perfecta para dos.

 

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