El pastel de bandera de Ina Garten es un clásico americano de Contessa descalzo que es un placer para la multitud

May 23 2021
El pastel de bandera de Ina Garten es un hermoso postre que sirve a una multitud. Decorado como una bandera estadounidense, es perfecto para el Día de los Caídos o el 4 de julio.

Ina Garten ha estado haciendo su pastel con la bandera estadounidense durante tanto tiempo que cree que pudo haber inventado el postre patriótico. La estrella Barefoot Contessa hornea un pastel de hoja simple , pero decorarlo con un diseño de bandera con bayas frescas y glaseado lo convierte en el postre perfecto para el Día de los Caídos o el 4 de julio.

Ina Garten | Mike Smith / NBC / NBCU Photo Bank

¿Ina Garten inventó el pastel de la bandera?

En un artículo de Food52 de 2016 sobre los orígenes del pastel de bandera, la escritora habló con Garten sobre su famoso postre. “Es un poco tonto. Creo que me lo inventé ”, explicó Garten.

El escritor señala que Garten "no recuerda haberlo visto en ningún otro lugar, ni en libros, revistas ni en otros sitios web, antes de comenzar a venderlo en su tienda de alimentos especializados en los Hamptons un año para el 4 de julio".

"La gente se volvió loca y se convirtió en una tradición", dijo Garten. "De alguna manera se convirtió en algo" después de que la receta fuera presentada en su programa de cocina Barefoot Contessa , afirmó Garten.

Incluso Taylor Swift es fanática del postre patriótico, que apareció en su Instagram en más de una ocasión.

Cómo hacer la famosa receta de pastel de bandera de Ina Garten

La belleza de la receta de la torta de la bandera de Garten es que es fácil de hacer y no tan desalentadora de decorar si sigues los consejos de la estrella Barefoot Contessa . En una de sus publicaciones de Instagram, se la ve en acción haciendo el hermoso postre. “¡¡He hecho tantos pasteles con banderas a lo largo de los años y me he vuelto muy rápido para decorarlos !!”, subtituló el video.

Mientras demostraba cómo hacer su pastel en Barefoot Contessa , preguntó: "¿Qué podría ser mejor para una parrilla totalmente estadounidense que un pastel de bandera?"

“Es un pastel maravilloso, es un bizcocho”, explicó. “Y todo está decorado para que parezca una bandera estadounidense, con arándanos y frambuesas frescas y glaseado de queso crema. ¿Qué tan malo puede ser?"

Incluso un principiante puede hacer este hermoso pastel , que comienza mezclando mantequilla y azúcar, agregando huevos, crema agria y extracto de vainilla. Luego, la harina, la maicena, la sal y el bicarbonato de sodio se tamizan y se agregan a los demás ingredientes en la batidora.

Garten explicó que el uso de crema agria "es un poco inusual para un pastel, pero realmente le da una riqueza agradable".

Vertió la masa en una bandeja de media hoja forrada con papel pergamino y la horneó durante 20 a 30 minutos en un horno a 350 grados Fahrenheit.

Puede encontrar la receta completa en el sitio web de Food Network .

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Ina Garten decora el pastel de la bandera estadounidense con bayas frescas

Una vez que el pastel se enfría, es cuando ocurre la magia de la decoración. Garten hizo un glaseado fácil, combinando mantequilla, queso crema, azúcar de repostería y extracto de vainilla. Luego, glaseó el pastel con ¾ de glaseado.

Ella creó la bandera estadounidense colocando primero arándanos en la esquina superior izquierda para hacer un fondo azul. Luego alternó dos filas de frambuesas y dos filas de glaseado para crear las rayas. Colocó estrellas glaseadas encima de los arándanos.

“En realidad, es un pastel que usa ingredientes realmente simples pero se ve tan dramático”, dijo Garten.

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