El espagueti con almejas de una olla de la estrella Ree Drummond de 'La mujer pionera': 'Solo mira lo increíble que es'

Apr 20 2022
Pruebe los espaguetis de almejas en una olla de la estrella de 'The Pioneer Woman', Ree Drummond, para una cena rápida y deliciosa que es ligera en la limpieza.

El espagueti con almejas de la personalidad de Food Network , Ree Drummond, obtiene una cena deliciosamente simple en la mesa, todo en una olla. Reduce los platos y, lo que es más importante, satisface incluso a los comensales más exigentes. Así es como la estrella de The Pioneer Woman lo logra.

Ree Drummond, la estrella de 'La mujer pionera' | Banco de fotos de Tyler Essary/NBC/NBCU a través de Getty Images

Almejas y pasta fue la primera comida que Ree preparó para su futuro esposo Ladd

En sus memorias  The Pioneer Woman: Black Heels to Tractor Wheels – A Love Story , Drummond reveló que fue al principio de su relación con su entonces novio y ahora esposo, Ladd , que orgullosamente le sirvió una comida de almejas y pasta. Entonces descubrió que, aunque a Ladd no le gustaban los mariscos , sí la amaba a ella.

“Estábamos claramente en una especie de racha, y ahora él quería que yo viera dónde vivía”, escribió. “No estaba en condiciones de decir que no”.

La futura estrella de Food Network trajo todas las guarniciones para una comida de pasta.

“Agonicé durante horas sobre lo que podría cocinar para este nuevo hombre fornido en mi vida; claramente, ninguna cocina mediocre serviría”, escribió.

Como a su familia le encantaban los linguini con salsa de almejas, decidió prepararlo para Ladd, con la esperanza de que a él también le encantara.

“No tenía idea de con quién estaba tratando”, admitió. “No tenía ni idea de que este  ganadero de cuarta generación  no  come almejas picadas, y mucho menos almejas picadas bañadas en vino con nata y revueltas con unos tallarines largos, pesados ​​y difíciles de negociar”.

Ladd comió cortésmente, lo que hizo que Ree lo amara aún más, dándose cuenta de "cuán romántico había sido ese gesto".

Drummond's One-Pot Clam Spaghetti reduce los platos

La maravilla de una sola olla de la estrella de Pioneer Woman viene acompañada de espagueti integral, almejas picadas con jugo, aceite de oliva, hojas de orégano fresco, hojuelas de pimiento rojo triturado, ajo en rodajas, cebolla amarilla en rodajas, espinacas tiernas, queso parmesano rallado, mantequilla salada, y pimienta negra.

“La belleza de estas pastas de una sola olla es que no es necesario saltear la cebolla y el ajo, saltear las verduras, hacer la salsa”, dijo Drummond en el video de Food Network, enlace a continuación, para esta receta. “Todo se hace en la olla al mismo tiempo”.

Puede encontrar la receta completa, el video y las reseñas en el sitio de Food Network .

La versión prácticamente instantánea de Ree Drummond de pasta con salsa de almejas

Drummond comienza su plato colocando los espaguetis de trigo integral crudos en una olla grande, cubiertos con cebolla cruda en rodajas y ajo picado.

Ella agrega una lata de almejas picadas “con el jugo porque el jugo es de donde proviene gran parte de ese delicioso sabor a almeja”. Espolvorea hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un poco de sabor y calor, así como hojas de orégano. Todo está cubierto de agua, lo que permite que se produzca la magia de cocinar la pasta y las verduras. Sal y pimienta a medida que se avanza, añadiendo también un poco de aceite de oliva.

En este punto, “sube el fuego y deja que hierva. Ni siquiera voy a removerlo, porque sería demasiado trabajo”, bromeó Drummond.

Diez minutos más tarde, la pasta se ha ablandado, absorbiendo el agua y el jugo de almejas, y comienza a verse lista para el plato.

Drummond agrega mantequilla a la olla, junto con espinacas tiernas ("Obviamente quieres agregar las espinacas al final porque si las agregara al principio, simplemente se desmoronarían por completo").

Se espolvorea queso parmesano y pimienta negra.

“¿Qué tan fácil fue eso? Solo mira lo increíble que es”, dice Drummond sobre el producto final.

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