El cordon bleu de pollo a la parrilla de Bobby Flay es una cena engañosamente rápida

Apr 25 2022
Pruebe el sencillo y delicioso giro de la personalidad de Food Network Bobby Flay en Chicken Cordon Bleu para una cena simple, elegante y sustanciosa.

¿Tienes solo media hora para hacer la cena?  El giro del chef superestrella de Food Network Bobby Flay en Chicken Cordon Bleu pone esta comida en la mesa en incluso menos tiempo que eso. Es una receta increíblemente fácil que es perfecta para las noches ocupadas entre semana.

Bobby Flay | Lloyd Bishop/NBCU Photo Bank/NBCUniversal a través de Getty Images a través de Getty Images

Flay le da su propio toque al clásico plato francés

Aparte del aceite, la sal y la pimienta, el plato del anfitrión de Beat Bobby Flay requiere solo un puñado de ingredientes que incluyen pechugas de pollo deshuesadas y sin piel que han sido machacadas finas, crema triple o queso brie en rodajas finas, limones, lonchas de prosciutto finas como el papel y rúcula tierna.

En el video de Food Network, a continuación, para esta receta, Flay dice que este plato es “un juego de pollo Cordon Bleu, que generalmente es jamón y queso dentro del pollo y luego se fríe. Lo que voy a hacer es tomar algo de esa inspiración, pero la voy a asar”.

El cordon bleu de pollo a la parrilla de Bobby Flay se junta rápidamente

Flay comienza golpeando "con cuidado" las chuletas de pechuga de pollo finamente entre pedazos de envoltura de plástico. "Esto realmente ayudará a que el pollo se cocine de manera muy uniforme", dice. Consejo: Despellejar le pone “un poco de agua” al pollo para que no se pegue a la envoltura de plástico.

Las pechugas de pollo se colocan a fuego alto en la parrilla y se sazonan con aceite de canola, sal y pimienta, “eso es todo. … Lo único que quieres es obtener un buen tipo de dorado encima de las pechugas de pollo”.

Pensando en el futuro, Flay pone mitades de limón en la parrilla para tener un sabor a "cítrico asado" listo para una vinagreta.

Una vez que las chuletas se voltean en la parrilla, se colocan sobre calor indirecto y se cocinan casi al instante; ahora es el momento de poner las lonchas de prosciutto sobre la carne. El queso crema triple (que dice que es "como un brie con mucho más sabor") se corta en rodajas y se coloca sobre el prosciutto.

La parrilla se tapa para permitir que el pollo se cocine bien y que el queso se derrita. Tan pronto como esté listo, sirva con rúcula encima del pollo, rociado con aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón tostado.

Obtenga la receta completa, el video y las reseñas en el sitio de Food Network .

Los revisores elogiaron el giro de Flay en Chicken Cordon Bleu

La receta de pollo a la parrilla de Iron Chef es una comida engañosamente simple con solo unos pocos ingredientes que se suman a un plato impresionante, como dijeron los revisores de Food Network.

“¡YUM es todo lo que puedo decir! ¡Tan fácil y tan delicioso! Lo he hecho 2x ahora. la segunda vez lo sustituí con espinacas frescas picadas. ¡Impresionante de cualquier manera!”, escribió un cocinero casero.

A otro crítico le encantó el uso de Flay del limón a la parrilla: “¡A mi esposo y a mí nos ENCANTÓ esta receta! Para el queso, usé el creme de brie de la marca Alouette, que estaba delicioso. El limón asado realmente alegró el plato también. ¡Esta receta es un guardián!”

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