Bobby Flay todavía cocina la misma comida que siempre ha hecho, ¿es eso tan malo?

May 22 2021
Bobby Flay y Food Network son sinónimos en este momento. La red no sería tan popular como lo es hoy sin Flay.

Bobby Flay y Food Network son sinónimos en este momento. La red no sería tan popular como lo es hoy sin la personalidad entrañable de Flay y sus recetas fáciles de seguir.

Desde su debut televisivo en 1994, Flay ha aparecido como presentador o invitado en una gran cantidad de programas de Food Network . Además de su actuación en televisión, también es propietario de varios restaurantes de éxito. Y aunque siempre está dispuesto a probar algo nuevo, por lo general se basa en los mismos ingredientes probados y verdaderos que lo hicieron famoso: ¿por qué estropear algo bueno?

¿Cómo empezó Bobby Flay?

Chef Bobby Flay | Lloyd Bishop / NBC

Flay tiene éxito hoy , pero cuando tenía 17 años, luchó por encontrar su camino. Después de dejar la escuela secundaria, tuvo la suerte de conseguir un trabajo preparando ensaladas en el restaurante Joe Allen. El propietario quedó tan impresionado con Flay que pagó su matrícula en el Instituto Culinario Francés. Después de la escuela, trabajó en varios puestos de sous chef e incluso chef ejecutivo hasta que una oferta que no podía rechazar cayó en su regazo.

Un restaurador que abrió un nuevo restaurante con temática del suroeste estaba buscando un chef, y Flay cumplía con los requisitos. Se formó Mesa Grill y, a partir de ahí, siguieron otros restaurantes. 

En 1994, encontró una nueva forma de dar a conocer su nombre: unirse al Iron Chef America de Food Network . Sus frecuentes apariciones le valieron su propio programa, Grillin '& Chillin' , seguido de Boy Meets Grill con Bobby Flay . Desde entonces, ha aparecido como juez, presentador u oponente en varios programas de Food Network, incluido Throwdown! con Bobby Flay , los peores cocineros de Estados Unidos y Beat Bobby Flay .

Además de sus restaurantes y apariciones en televisión, Flay también publicó más de 13 libros de cocina e incluso presentó su propio programa de radio Sirius XM.

Éxito profesional pero una vida personal inestable

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Abrir restaurantes, aparecer en televisión, parece bastante idílico. Si bien la vida profesional de Flay siempre parece tener una tendencia ascendente, su vida personal ha recibido más golpes . Casado tres veces, Flay conoció a su primera esposa, Debra Ponzek, en un evento benéfico.

La pareja se casó en 1991 pero se separaron solo dos años después. Se casó con su próxima esposa, Kate Connelly, en 1995. La pareja incluso tiene una hija juntos, pero no pudieron hacerlo funcionar, divorciándose en 1998.

Su tercer matrimonio con la actriz Stephanie March en 2005 fue el que duró más tiempo, hasta 2015. Sin embargo, el divorcio fue todo menos civil. March alegó infidelidad contra Iron Chef mientras él congeló todas sus tarjetas de crédito, y los dos discutieron sobre todo, desde la pensión alimenticia hasta la influencia de March sobre las decisiones comerciales de Flay. 

¿Por qué cambiar algo bueno?

En lugar de concentrarse en su problemática vida personal, Flay puso toda su energía en su trabajo. Desde sus inicios, siempre ha cocinado con un estilo del suroeste, utilizando chiles y salsa en una buena parte de sus platos.

Su estilo de cocina característico lo preparó para el éxito: su restaurante Mesa Grill siguió su estilo de cocina contemporáneo, al igual que muchos de sus libros de cocina. Algunos fanáticos de Reddit piensan que su estilo debería haber cambiado a lo largo de los años, mientras que otros adoptan el enfoque si no está roto, no lo arregles.

“La esposa nos mostró el EP 2 de la temporada 1 de Iron Chef America con Bobby Flay. Literalmente cocinado con chili verde, hecho una salsa, granada, convertido en un plato de pato mexicano, etc. No hay muchos cambios en más de 15 años ”.

Si bien un fan estuvo de acuerdo con el comentario anterior, no vieron el problema de mantener lo que funciona mejor. "Quiero decir, el tipo tiene muchos restaurantes, es un Iron Chef y, en general, se le reconoce como un chef talentoso. Si ha encontrado una fórmula ganadora, ¿por qué arreglar lo que no está roto?"

Un cartel lo resumía perfectamente: “Esto acaba de llegar: Mario Batali cocina comida italiana. Daniel Boulud cocina comida francesa. José Andrés hace comida española. Y Bobby Flay cocina mucha comida del suroeste. No hay nada sorprendente o extraño en eso. En todo caso, es más diverso que la mayoría ".

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