'Barefoot Contessa': La receta de pasta de 6 ingredientes de Ina Garten es la comida perfecta entre semana

May 23 2021
Ina Garten lo simplifica con este sencillo plato de pasta entre semana, y se puede preparar con solo seis ingredientes.

La estrella de Barfoot Contessa , Ina Garten, ha estado desarrollando recetas fáciles desde que publicó su primer libro de cocina en 1999. Garten ha reconocido su falta de habilidad profesional como una forma de relacionarse mejor con su audiencia. Y cuando se trata de cenas fáciles entre semana, podría decirse que ella es la reina.

Uno de los platos de pasta favoritos de última hora de Garten apenas toma tiempo y tiene solo 6 ingredientes básicos, más un poco de sal.

Ina Garten, estrella de 'Barefoot Contessa' | Nathan Congleton / NBC / NBCU Photo Bank

Ina Garten, estrella de 'Barefoot Contessa', adora crear comidas sencillas

Ina Garten se ha convertido en una de las celebridades chefs más conocidas de Food Network. Parte de la razón por la que los fanáticos adoran a Garten es porque crea recetas con un nivel de habilidad que permite que cualquiera pueda cocinar sus platos. Además, Garten a menudo ofrece consejos y trucos para pasar el menor tiempo posible en la cocina.

Una de las frases más notables de Garten es: "Comprar en la tienda está bien". Aunque hay ciertos ingredientes que Garten nunca compra en una tienda (como parmesano rallado; insiste en rallarlo recién salido del bloque), le encanta tomar un buen atajo cuando no compromete el sabor. Garten a menudo compra artículos como hojaldre, salsa de tomate de alta calidad y pasta en caja de su tienda local. Y la pasta en caja es útil para el sencillo plato de pasta de seis ingredientes de Garten.

Ina Garten, estrella de 'Barefoot Contessa' | Mike Smith / NBC / NBCU Photo Bank

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Cómo hacer la receta de 'pasta de medianoche' de Ina Garten

Ingredientes:
sal kosher
1 caja de espaguetis
1/3 taza de aceite de oliva
8 dientes de ajo grandes, rebanados
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1/2 taza de perejil fresco, picado
1 taza de queso parmesano recién rallado

Instrucciones:
Cocine la pasta en agua hirviendo sazonada, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Antes de escurrir la pasta, reserve 1 1/2 tazas de agua para la pasta.

En una olla grande o sartén profunda (lo suficientemente grande para contener la pasta), caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y cocine 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Agregue hojuelas de pimiento rojo y cocine 30 segundos más. Agregue el agua de la pasta al aceite de oliva y deje hervir la mezcla. Baje el fuego, luego agregue 1 cucharadita de sal y cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue la pasta a la salsa y revuelva. Retire la sartén del fuego, luego agregue el perejil y la mozzarella fresca, y revuelva una vez más. Deje reposar 5 minutos, luego sirva.

Ina Garten ama que no fue a la escuela de cocina

Garten una vez reveló en una entrevista con PBS que no tiene formación culinaria profesional . Y aunque asistir a la escuela de cocina puede ser una gran oportunidad, Garten cree que su "falta" en ese tipo de educación ha sido en realidad su arma secreta. Le permite permanecer al mismo nivel culinario que los fanáticos que cocinan sus platos.

“Cuál es mi falta, en realidad es exactamente lo correcto porque puedo conectarme con [mi audiencia]. Cocinar es difícil para mí ”, le dijo a PBS. “Por eso mis recetas son realmente sencillas. Porque quiero poder hacerlos ".

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