A los fanáticos les encanta el pan de banana con chispas de chocolate y espresso de Bobby Flay: '5 estrellas no son suficientes'

Apr 22 2022
Descubra por qué la personalidad de Food Network Bobby Flay's Espresso Chocolate Chip Banana Bread es un ganador de cinco estrellas entre los fanáticos.

Los fanáticos del chef de Food Network, Bobby Flay , tenían mucho que decir sobre su pan de plátano con chispas de chocolate con infusión de café, y todo estuvo bien.

Con chocolate semidulce picado salpicando este pan no demasiado dulce y su decadente cubierta de espresso y canela, las calificaciones de cinco estrellas de Flay para esta receta no son demasiado sorprendentes.

Personalidad de Food Network Bobby Flay | Denis Contreras/Getty Images para SOBEWFF®

Los fanáticos de Bobby Flay dicen que su pan de plátano es el mejor que han probado en su vida.

El pan de plátano es pan de plátano, ¿verdad? No esta receta. Eso es lo que la mayoría de los críticos del giro de Flay en el clásico pan rápido horneado tenían que decir.

“Hice esto hoy. Genial Bobby! Y la mantequilla para untar es igualmente sabrosa, al marido no le gustan los plátanos, ¡le gusta esto! … No más pan de plátano aburrido aquí”, escribió un crítico.

Otro cocinero casero dijo: “Esta receta es INCREÍBLE!!!!! ¡¡5⭐ no es suficiente!!”

“Muchos sabores entre las bananas, el chocolate y el espresso en polvo. Y la mantequilla de canela lo remata perfectamente. Aún mejor al día siguiente”, dijo otro cocinero.

Por último, un crítico enfatizó la delicia del pan, incluso solo sin el aderezo que lo acompaña: “Este tiene que ser el pan de plátano más delicioso que he probado y/o hecho. Incluso sin la mantequilla de espresso. Todos lo devoraron la última vez que lo hice”.

Para obtener más reseñas, videos y la receta completa, visite el sitio de Food Network .

La receta de pan de plátano de Flay es completamente única.

La receta de pan de plátano de la estrella de Beat Bobby Flay requiere el pan: mantequilla sin sal, polvo de espresso instantáneo, harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal kosher, plátanos medianamente maduros (Flay dice que sus cáscaras "deben ser bastante negras"), azúcar granulada , azúcar moreno, un huevo y chocolate semiamargo troceado.

Para la mantequilla de canela espresso , necesitará mantequilla sin sal, azúcar glas, polvo de espresso instantáneo, canela molida y sal fina.

Flay, en el video de Food Network, arriba, señala que para la mezcla de mantequilla, querrá "usar mantequilla a temperatura ambiente aquí para que sea fácil mezclar todos estos ingredientes".

La salsa secreta que hace que el pan de plátano de Flay sea tan bueno

El pan de plátano de Flay se ensambla de manera muy similar a otros panes de plátano. Los ingredientes secos de harina, bicarbonato de sodio y sal se mezclan en un tazón. Luego, los ingredientes húmedos se mezclan y se combinan con los secos.

El ingrediente secreto del pan inolvidable del famoso chef es la mantequilla que ha sido cocinada lenta y suavemente, hasta que esté chisporroteante y de un color marrón oscuro. Y el sabor de la mantequilla dorada es increíble: es un rico sabor acaramelado que, combinado con el espresso instantáneo, infunde el pan de plátano final con un sabor intensamente complejo.

El chocolate picado se revuelve en la masa al final. El chocolate semidulce picado, a diferencia de las chispas de chocolate, da como resultado piezas maravillosamente desiguales que se extienden por todo el pan.

Flay agrega que es importante esperar al menos de 15 a 20 minutos antes de retirar el pan de plátano del molde para pan.

Al probar el pan, Flay dice en el video: “Esto está fuera de la vista. Sabe tan bien.

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